【雞鱉湯不專業評價】第一次吃鱉肉料理的感想

最近迷上吃一些稀奇古怪的肉,前陣子吃了蛇肉湯,感覺一般般,這次在FoodPanda上看到一家桃園的餐廳,有在外送雞鱉湯,就訂來吃看看。之前一直沒機會吃甲魚肉,沒想到在熊貓上竟然有。

以下是我的不專業試吃心得感想,好不好吃非常主觀,評語我寫在文章最後面。

 

【雞鱉湯料理】

  • 售價:$1100
  • 份量:3~4人份
  • 食材:鱉、烏骨雞、蛤蜊、紅棗、一些中藥材。

因為一鍋大概$1100TWD,本以為會附贈一個塑膠小鍋子,但其實是用三層塑膠袋包起來。

 

倒進我家的大燉鍋中,剛好滿滿的,份量不少。(也的確用塑膠袋比較好外送)

 

可以看見有鱉肉、烏骨雞、蛤蜊和一些中藥材。

 

以肉的份量來說,我覺得OK,大約3~4人份。

 

鱉殼。

 

因為是雞鱉湯,所以除了鱉肉,還有一些烏骨雞的肉,但感覺鱉肉佔大部分。

 

鱉肉的口感和味道,介於雞肉和魚肉之間。

 

這不清楚是鱉的哪個部位,但膠質豐富,口感軟Q。

 

鱉皮,吃起來很像魚皮,膠質很多。

 

可愛的鱉腳。

 

【雞鱉湯評價】

吃完之後,我應該不會再回購,因為沒有很喜歡鱉肉的味道。鱉肉的口感介於雞肉和魚肉之間,但卻比兩者難吃,味道也較淡,鱉皮吃起來像魚皮,但因為我本來就不愛吃魚皮,所以也沒特別吸引我。

湯底不濃,感覺味道挺淡的,雖然有加了一些中藥材,但口味明顯還是清淡。於其說店家料理得不好吃,倒不如說我自己不愛吃鱉肉吧,我覺得鍋中配角烏骨雞還比較好吃。

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